S T A R T E R S & S A L A D S
Insalata caprese “Barnaba style”
Burata / Tomaat / Basilicum / Amandel / Pane carasau
Huisbereide garnaalkroketten
Limoencrème / Fris slaatje
Pepata di crostacei
Stoofpotje van schelpdieren
Carpaccio van homemade pastrami
Bietjes / Lotuswortel / Hoevebrood
Tartaar van gamba
Caipirinha granité / Mango coulis / Kruidenslaatje
Vitello tonato
Traag gegaard kalfsvlees / Tonijnmayonaise
Mr/ barnaba’s favourite chicken salad
Hummus / Tzatziki / Pitabrood
Thai beef salad
Beef strips / Oosters gemarineerde groentjes / Chili dressing
Middle eastern salad
Parelcouscous / Scampi / Za’atar
Falafel bowl
Huisgemaakte falafels / Koriander / Quinoa
Rice bowl
Sushi rijst / Zalm / Wasabi / Rettich / Avocado
B A R N A B A ’ S
I T A L I A N A D V E N T U R E
Tagliatelle frutti di mare
Zeevruchten / Witte wijn / Zilte kruiden
Spaghetti vongole
Tomaat / Witte wijn / Peterselie
Homemade lasagna
Gehakt / Tomaat / Bechamel
Pappardelle
Spek / Erwten / Lichte tomatensaus / Parmezaan
Carbonara “the way it’s supposed to be made”
Spek / Ei / Pecorino / Zwarte peper
Ravioli
Ricotta / Spinazie / Salieboter
Rigatoni al forno (veggie)
M I S T E R B A R N A B A ’S
L U N C H O F T H E D A Y
2 Gangen Menu + Koffie
3 Gangen Menu + Koffie
F R O M T H E L A N D
Entrecote
Fris slaatje / Saus naar keuze
Peperroom / Champignonroom / Bearnaise / Bordelaise
Barnaba burger
Brioche brood / Spek / Gekarameliseerde ui / Cheddar
Steak tartaar
Klassiek bereid / Worcestershire mayonaise
Gelakt buikspek
Miso / Honing / Oosterse gemarineerde groentjes
Bistecca Fiorentina (vanaf 2 personen)
Mediterrane kruidenboter / Rucolaslaatje
F R O M T H E S E A
Aziatische vis curry
Kabeljauwhaasje / Oosterse groentjes / Yellow curry
Tonijn steak
Escalivada / Zwarte knoflook / Groene asperges
Zeebaars
Boemboe / Pinda creme / Tomaat
Visschotel “Royal” (vanaf 2 personen)
Stoofpotje van schelpdieren / Gepocheerde oesters /
Scampi aglio e olio / Calamari fritti / Gegrilde zeebaars & tonijn
S A N D W I C H E S
ENKEL TUSSEN 11u30 - 15u
Pulled chicken sandwich
Minute steak sandwich
Entrecote / Peperonata / Mozarella / Rucola
Spicy tuna sandwich
Préparé van tonijn / Gepekelde groentjes
Wacko guaco sandwich
Avocado / Crème fraiche / Cheddar / Eggs “well over easy”
Moroccan hotdog
Harissa / Kikkererwten / Yoghurt / Koriander / Rode ui
B R O O D
P L A N K J E
Verschillende huisgemaakte boters en tappenades met een brood assortiment
O N T H E S I D E
Belgium style
Frieten
French style
Kroketten
Italian style
Pasta aglio olio peperoncino
Moroccan style
Parelcouscous
Asian style
Rijst
American style
Gepofte aardappel
Healthy style
Salade
K I D S
Barnaba’s kinderhamburger
Spaghetti pomodoro
Huisgemaakte chickenfingers
Kinderlasagna
F R O M T H E D E S S E R T
T R O L L E Y
Dame blanche
Vanille roomijs / Crème chantilly / Warme chocoladesaus
Moelleux aux chocolat
Vanille roomijs / Rode vruchten coulis
Homemade lemon meringue pie
Citroen / Franse meringue / Zanddeeg
Tiramisu “barnaba style”
Kazen
Notenbrood / Vijgen-portcrème /
Luikse stroop